关于馄饨的来历,有两种说法：
一种是相传在汉朝时期,北方的匈奴人隔三岔五就来骚扰汉朝边疆的百姓,烧杀抢掠，令老百姓每日不得安宁。匈奴人的首领，一个是浑氏，一个是屯氏。两个人凶残成性，老百姓对他们又恨又怕,就将肉馅包进面皮里，下锅煮熟吃掉，并取“浑”和“屯”之音,将这种食物称为“馄饨”。他们吃馄饨是希望能够早日把匈奴人赶走,过上太平日子。
还有一种说法,与中国古代四大美女之一的西施有关。相传，西施是排名较好个制作出馄饨的人。西施是春秋时期的越国人，她从小长得很美，十里八乡的人都知道她。夫差打败了越国,俘虏了越王勾践之后，命人一定要找到西施，将她送进宫来。很快，西施就被人带到了吴国，献给了夫差。
过了几年,有一年的冬至，夫差在宫中宴请群臣，宫中的厨师做了许多山珍海味，可是夫差早已经吃腻了这些美味佳肴，忍不住抱怨道:“整日都是这些吃食,看到就饱了。”西施听到夫差的话，亲自下厨，用清水和面,做了一些面皮，又包上菜和肉馅儿，做成了一个又一个精致的小面点。西施将小面点放进锅中煮熟之后，盛到碗里，然后倒入鲜美的汤汁,撒上翠绿的葱花，再滴上几滴提味的酱汁。当西施将这碗小吃端给夫差时，夫差只闻了闻味道，便胃口大开，狼吞虎咽地将一整碗小吃都吃光了。之后，西施便每日为夫差做一碗馄饨。夫差吃了几天之后,问西施：“美人儿，这美食有没有名字？”西施看着夫差，心里暗想，这个昏君,整日只知道饮酒享乐,吃美食,抢美女,如此昏庸无道，真是混沌不开。想到这里，西施便随口说道:“回大王的话，这种面食叫作馄饨。”夫差一点也没有听出西施话里的嘲讽之意，他信以为真，一个劲儿地夸馄饨这个名字起得实在是好。
答：馄饨的来历：过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿。
相传西施是排名较好个制作出馄饨的人。馄饨较好初制作是在冬至这日子，因此在冬至这天家家户户都会吃馄饨。还有一种说法认为，“馄饨”与“混沌”谐音，因此民间引申吃馄饨，以破混沌、开天地。总体来说，馄饨的由来已经不再重要，而是它在不同地区的演变和制作方法的多样性。
馄饨是一种中国传统食品，起源于北方。据传说，馄饨较好早是由张仪在军队中发明的，军队中的士兵常常吃不饱，张仪便把吃剩的肉馅和面条混合在一起，包成小团，煮在一起，这就是较好早的馄饨。后来传播开来，渐渐演变成了现在的馄饨。馄饨的种类繁多，不同地区口味也不同，例如四川的麻辣馄饨、南京的生煎馄饨、山东的大汤馄饨等等。馄饨也成为了中国文化的一部分，在春节期间，人们常常会团聚在一起包馄饨，这也成为了一种传统习俗。
馄饨的由来可以追溯到唐朝时期，由侍从小吃“饸饹”演变而来。
而据说在南方地区，有一个传说故事与馄饨的起源有关：千年前，南方地区有个叫“陈家祠堂”的家族，日子，陈家祠堂的主人和儿子去河边钓鱼，遇到了一位老人，老人饿了，想吃点东西，
但是他说自己不能吃鱼和猪肉，反而应该吃鸡肉和羊肉。于是，陈家祠堂的主人在回家之后，准备了鸡肉和羊肉，
但是突然发现，干馄饨皮已经发现了虫子，只能将馅放在面皮上，把它包成一个小包子形状，煮了起来，老人尝到后十分欣喜，
于是陈家祠堂的主人便开始生产这种小包子，并且发扬光大。从此以后，馄饨就成了南方特色小吃之一。
内容延伸：除了这个传说之外，还有其他的一些说法，如：“饸”表示混杂，“饹”表示兑水，馄饨是将馅料和饺子皮混杂在一起，再兑上水煮成的，因此得名“饸饹”。
另外，在不同地区，馄饨的制作方法、口味和称呼也有所不同，如北方的水饺、南方的扁食等，都有与馄饨相近的制作方式。
另一种是相传春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。这年冬至节到了，吴王夫差照例接受百官朝拜，宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食。这一切西施全都看在眼里，她趁机跑进御厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后，终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面。她盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王夫差。吴王夫差一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心？”西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。听到问话，她便随口应道：“馄饨。”从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造，还把它定为冬至节的应景美食。
馄饨的由来可追溯至汉武帝时期，传说是在公元102年，当时称为怀仁的太尉简文德，联同河南太守朱昭把大量的馄饨从洛阳那里运到长安的。他们用馄饨来向汉武帝表达祝福。汉武帝把“馄”（汉语拼音）写成了“火”，就是现在的馄饨字样。
后来，因为汉武帝的赏赐让馄饨显得很有仪式感，人们把它作为拜年的礼物来来代表友谊。
馄饨是历史悠久的一种食物。“馄饨”的这个名字也很古老。汉扬雄的《方言》是较好早记载馄饨的书籍：“饼谓之饨。”明代高承的《事物纪原》里也有说：饼始于七国时代，馄饨乃饼的一种。早时的饼中有馅入汤煮之，也称为“煮饼”与“汤饼”。
据说，馄饨在唐宋时已传入广东。“云吞”则是广东人对其的俗称。宋代高怿《群居解颐》一书记载：“岭南地暖……入冬好食馄饨……”。有人说“云吞”二字取代馄饨大概始于清代同治年间，但这并不可考。不过，“馄饨”的粤语发音与“云吞”相同事实。“馄”、“云”二字的粤语发音完全相同，“饨”字的发音与“吞”字发音相近。
馄饨的名字就是破除混沌打开未来的意思。由于馄饨样子像元宝,吃上馄饨也就预示我们好运连连,财源滚滚哦!
相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。
吴王一口气吃了一大碗，连声问道：“此为何种点心，如此鲜美？”
西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”
为了纪念西施的智慧和创造，苏州人便把它定为冬至节的应景美食
馄饨的由来有一种古代的传说就是，在汉朝的时候北方匈奴经常我们的边疆，闹的百姓们民不聊生，当时的匈奴部落里面有浑和屯两个部落的首领，百姓们对这些首领恨之入骨，于是把一些肉馅包在面皮里面，把这叫做浑和屯，久而久之就被叫做混沌，这里寄托的是来百姓对战争的厌恶，恨以食之，较好初制作混沌的是在冬至这日子吃的，所以后来家家户户都在冬至这日子吃混沌。
馄饨的由来其实一种不重要了，混沌发展到今天已经有了非常多的演变，名号叫法也是多种多样，制作方法也变了很多，总体上就是味道越来越好，内容越来越多，而且在我们全国不同的区域的混沌做法都是不一样的，像是在江浙和北方都是叫做混沌，在广东就被 叫做云吞，而在湖北叫做包面，在江西就被叫做清汤，四川叫做抄手，新疆叫做曲曲，这些地方对混沌不同的叫法，有些事加入了一些当地的美食特色，而有的就是单纯的名字叫法不一样罢了。
混沌的精髓在于皮和汤，混沌馅一般都是比较简单的，就是普通的纯肉馅，而混沌皮讲究的是皮薄皮软，而包混沌的手法也是越简单越好，汤汁一定要鲜美。